Resep MPASI menggunakan hati ayam, brokoli dan telur puyuh bisa menjadi rekomendasi untuk bunda. Ketika bayi anda memasuki usia 6 bulan, kebutuhan nutrisi tidak lagi cukup dari air susu ibu.
Setelah usia 6 bulan bayi harus mendapatkan makanan pendamping ASI (MPASI) yang tepat, adekuat (memadai) dan aman. Teksturnya pun harus disesuaikan dengan kemampuan bayi.
Bunda tentu sangat berhati-hati dalam membuat bubur homemade untuk si kecil bukan?Berikut salah satu resep MPASI yang kaya zat besi dan mudah dicoba:
Resep MPASI Hati Ayam, Brokoli dan Telur Puyuh
Bahan-bahan:
- 60gr hati ayam
- 3 butir telur puyuh
- 3 potong kecil brokoli
- 60 gr nasi putih
- 250ml air matang
- 1 siung Bawang putih
- 1 siung Bawang merah
- Unsalted butter
- 1 lembar daun salam
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris menggunakan unsalted butter (boleh menggunakan margarin biasa)
- Masukkan hati ayam, tumis sesaat lalu tambahkan air matang (bisa juga menggunakan air kaldu ayam)
- Tambahkan brokoli yang telah dicincang kasar, nasi putih dan daun salam. Aduk lalu tutup panci hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan telur puyuh yang telah dikocok lepas (boleh menggunakan telur puyuh yang telah direbus sebelumnya)
- Jika bubur telah matang, matikan kompor lalu bubur siap disaring atau diblender.
- Setelah disaring/diblender (sesuaikan tekstur bayi) tambahkan plain cheese.
- Bubur hati ayam, brokoli dan telur puyuh siap disantap.
Untuk satu kali masak menghasilkan 3 porsi untuk makan bayi. Simpan bubur MPASI diwadah tertutup lalu simpan dikulkas.
Bunda dapat menyimpan bubur MPASI homemade dengan aman di lemari es selama 24 hingga 48 jam, hangatkan ketika akan dikonsumsi ya.
Baca juga: 5 Ide Makanan Bayi dengan Metode Baby Led Weaning
Catatan sehat:
Cara terbaik memperkenalkan MPASI yaitu menggunakan prinsip responsive feeding yaitu bunda harus bisa mengenali tanda-tanda bayi lapar dan kenyang.
